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Le vin rouge est l’accompagnement parfait pour la charcuterie !

🍷 Vin

Le vin rouge avec charcuterie est un plat qui peut être très apprécié par les amateurs de viande.

Il s’agit d’un plat qui se prépare en quelques minutes et qui ne nécessite pas d’ingrédients spéciaux. Ce plat est idéal pour les personnes qui ont une alimentation équilibrée et qui veulent manger un plat savoureux, tout en restant léger.

Le vin rouge avec charcuterie est un plat qui peut être préparé à la maison, sans avoir besoin de faire des courses ou de passer du temps dans la cuisine. Nous allons voir comment le préparer et quels sont les ingrédients nécessaires pour le réussir.

Quels sont les meilleurs vins rouges pour accompagner un plateau de charcuterie-fromage ?

Pour accompagner un plateau de charcuterie-fromage, il est important de choisir le vin rouge avec un minimum d’expérience. En effet, si l’on souhaite découvrir les différents arômes du vin rouge et ses saveurs, mieux vaut éviter la simplicité qui peut parfois avoir des conséquences fâcheuses.

Il est préférable de choisir un vin rouge dont le prix n’est pas trop élevé et qui respecte certaines règles de base. Pour trouver le meilleur accord entre une bouteille de vin et un plateau de charcuterie-fromage, il faut privilégier les accords simples à comprendre pour que chacun puisse apprécier son verre sans trop se fatiguer. Par exemple, un verre de Bordeaux rosé sera parfait pour accompagner une assiette de jambon cru ou encore du saucisson sec.

Les fruits peuvent aussi être associés à des fromages comme le camembert ou encore du roquefort en raison des notes fruités qu’ils offrent au palais.

Le mariage avec ce type d’aliment convient généralement aux personnes qui apprécient les plats sucrés salés car cela permet d’apporter une touche sucrée au plat tout en gardant la touche salée grâce aux produits secs tels que le jambon ou encore les fruits secs comme les figues sèches ou encore les noix.

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Quels sont les meilleurs vins rouges pour accompagner un plateau de charcuterie-fromage ?

Peut-on boire n’importe quel vin rouge avec un plateau de charcuterie-fromage ?

Il faut savoir qu’en matière d’alcool, il y a des plats qui ne se marient pas avec certains vins. En effet, il existe de nombreuses règles à respecter pour que la dégustation soit une réussite. En premier lieu, évitez les mélanges sucrés-salés car leur association peut être extrêmement dangereuse.

Privilégiez les vins rouges et blancs en accompagnement de charcuterie et de fromage. Pour un plateau de charcuterie-fromage, optez pour des vins secs ou demi-secs comme le Châteauneuf du Pape, le St Emilion ou encore le Côtes du Rhône. Évitez toutefois les vins trop puissants comme ceux issus du Médoc.

Les coteaux du Layon sont également très intéressants en accompagnement de charcuterie et fromage.

Vous pouvez aussi opter pour des rosés légers comme ceux provenant de Provence ou encore de Camargue si vous voulez faire honneur à la tradition française sans avoir recours au Champagne.

  • Pour faire face aux excès caloriques
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Quels sont les accords mets-vin parfaits pour une plaque de charcuterie-fromage ?

Ce n’est pas parce qu’il s’agit de charcuterie et de fromage que les accords mets-vin ne peuvent pas être intéressants. Ces deux plats font partie des grands classiques du repas italien.

Leur point commun est leur caractère rustique, ce qui permet d’exprimer toutes les qualités gustatives de ces plats en proposant des vins de caractère.

Lorsque l’on associe charcuterie et fromage à un vin rouge, il faut veiller à choisir un vin bien équilibré, sans tanins trop agressifs. Un côtes-du-rhône ou une bourgogne seront parfaits pour accompagner une plaque de charcuterie et de fromages. Ce type d’accord mets-vin peut aussi être une bonne solution pour découvrir la région viticole française où se trouve votre hôtel ou votre restaurant préférés !

Comment servir le vin rouge avec une plaque de charcuterie-fromage ?

La meilleure façon de servir le vin rouge avec une plaque de charcuterie-fromage est d’utiliser un vin à la robe plus sombre, tels que des Bordeaux ou des Bourgognes.

La couleur du vin doit être en accord avec le goût du fromage.

Il peut également être intéressant d’associer différents types de bouche pour souligner les contrastes entre les textures et les saveurs. Nous vous recommandons donc d’opter pour un vin à la robe foncée qui se mariera bien avec la structure du fromage et un autre à la robe plus claire, comme par exemple un Beaujolais ou une Saint-Emilion. Ce type de contraste permet également d’aller chercher des arômes fruités (pour le Beaujolais) ou boisés (pour le Saint-Emilion).

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Enfin, il est important de noter qu’il faut privilégier des plats légers tels que les viandes blanches, car cela risque d’altérer les arômes du vin et donc sa qualité. Par ailleurs, si votre plat est trop salé, nous vous conseillons d’opter pour un Bordeaux blanc sec afin qu’il puisse s’exprimer pleinement sans masquer l’arôme du terroir.

Quelle température de servir le vin rouge avec un plateau de charcuterie-fromage ?

La température de service du vin rouge est un élément déterminant pour la réussite d’un plateau de charcuterie-fromage.

Les aliments doivent être servis à la bonne température, c’est-à-dire entre 10 et 14 °C. Pour les fromages, il faut prévoir une température comprise entre 8 et 10 °C.

Lorsque le fromage a été râpé ou coupé en petits morceaux, il est possible de le servir directement sur le plateau afin que chacun puisse se servir lui-même. En revanche, si les fromages sont posés sur la table en grosses tranches (exemple : Comté), on peut les faire fondre au micro-ondes pour ensuite les placer sur le plateau.

Il convient également d’avoir une certaine distance entre les différents aliments proposés : 30 cm suffisent amplement.

Quelle température de servir le vin rouge avec un plateau de charcuterie-fromage ?

Quels sont les vins rouges à éviter avec une plaque de charcuterie-fromage ?

Le vin rouge est un excellent allié pour accompagner la plupart des mets sucrés et salés, comme les charcuteries et les fromages.

Il faut savoir que le vin rouge présente l’avantage d’être moins acide par rapport au vin blanc, ce qui permet de réduire les risques de dégâts sur une plaque de charcuterie-fromage. Dans tous les cas, il faut toujours se limiter à un verre par plat.

Les vins rouges sont souvent plus corsés que les autres types de boissons alcoolisées.

Ils sont aussi connus pour contenir plus de tanins qu’un autre type de boisson alcoolisée. Ces tanins peuvent être particulièrement abrasifs pour la bouche et peuvent causer des dommages irréversibles aux dents et aux gencives.

Le meilleur conseil que nous pouvons donner est donc de modérer sa consommation en termes d’alcool, notamment si vous portez des appareils dentaires ou si votre dentition est fragile.

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Doit-on décanter le vin rouge avant de le servir avec un plateau de charcuterie-fromage ?

C’est une question que se pose tout amateur de vin qui se respecte ! En effet, il n’est pas rare d’entendre certains dire qu’il faut décanter le vin rouge avant de le servir avec un plateau de charcuterie-fromage. Cette affirmation est-elle justifiée ? La réponse est non, et je vais même aller plus loin en disant qu’il ne faut surtout pas décanter votre vin avant de le servir avec un plateau de charcuterie-fromage. Pourquoi ? Parce que cela pourrait être la meilleure façon de gâcher votre plat et ce serait dommage… En effet, il y a tellement d’aliments qui se marient très bien entre eux quand on les sert ensemble.

Le fromage (chèvre ou brebis), la charcuterie (jambon cru, saucisson sec…), les œufs (brouillés ou au plat) Tous ces aliments sont excellents lorsqu’ils sont associés à du bon pain ! Voici donc les conseils suivants :

  • Ne jamais décanter son vin rouge avant de le servir
  • Pour faire des économies, acheter son vin en grand format
  • Acheter un bon verre à pied

Faut-il toujours boire du vin rouge avec une plaque de charcuterie-fromage ?

Oui, le vin rouge est votre meilleur ami pour ses qualités antioxydantes.

Il protège les cellules du corps contre les radicaux libres et lutte donc efficacement contre le vieillissement prématuré des cellules. De plus, il protège également la paroi de l’estomac, ce qui réduit considérablement les risques d’ulcère et de cancer de l’estomac.

Le vin rouge contient également de la resvératrol qui est un composant naturel du raisin connu pour ses vertus anti-âges. Enfin, le vin rouge permet d’améliorer la circulation sanguine vers le coeur en dilatant les artères coronaires.

Il est donc important de toujours boire un verre ou deux avec une bonne pièce à grignoter quand on reçoit des amis chez soi ou pendant une réception professionnelle.

Pour maigrir, il faut manger moins de calories que l’on en brûle. Et comme on ne peut pas se priver de tout, il faut donc choisir les aliments qui feront grossir le moins possible. Il est évident qu’il faut manger des aliments gras et sucrés. Mais si vous voulez perdre du poids, vous pouvez aussi manger des légumes et des fruits.